{"id":986,"date":"2023-12-11T13:30:34","date_gmt":"2023-12-11T13:30:34","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.agrobay.com.py\/?p=986"},"modified":"2023-12-11T14:23:13","modified_gmt":"2023-12-11T14:23:13","slug":"produccion-de-stevia-en-paraguay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.agrobay.com.py\/index.php\/2023\/12\/11\/produccion-de-stevia-en-paraguay\/","title":{"rendered":"Producci\u00f3n de Stevia en Paraguay"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Fuente:https:\/\/pixabay.com<\/a><\/strong><\/p>\n

La Stevia rebaudiana bertoni, conocida com\u00fanmente como Stevia, y en Paraguay tambi\u00e9n como Ka\u2019a He\u2019\u00ea, es una planta nativa de la zona norte en la Regi\u00f3n Oriental en Paraguay, que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su intensa dulzura y su potencial como edulcorante natural y alternativa al az\u00facar. Pertenece a la familia de las Aster\u00e1ceas. Paraguay se ha convertido en un actor clave en la producci\u00f3n de Stevia, ya que el clima y las condiciones ideales para el cultivo de esta planta se encuentran en gran parte del pa\u00eds. En este contenido, exploraremos el cultivo y la producci\u00f3n de Stevia en Paraguay.<\/p>\n

Clima y Suelo.<\/strong><\/h2>\n

El clima subtropical de Paraguay, con estaciones bien definidas de lluvia y sequ\u00eda, es perfecto para el cultivo de Stevia. La planta prefiere temperaturas c\u00e1lidas y suelos bien drenados. Las regiones de Paraguay, como Alto Paran\u00e1, Itap\u00faa y Caaguaz\u00fa, ofrecen las condiciones \u00f3ptimas para el cultivo de Stevia. El suelo ideal para su cultivo es la areno-arcillosa, con cierta proporci\u00f3n de materia org\u00e1nica, los suelos ricos en materia org\u00e1nica y un pH cercano a 6 son ideales para obtener un rendimiento \u00f3ptimo.<\/p>\n

Cultivo de Stevia.<\/strong><\/h2>\n

El cultivo de Stevia generalmente comienza a partir de semillas o esquejes. Las semillas se plantan en viveros y luego se trasplantan al campo cuando las plantas tienen un tama\u00f1o adecuado Se requiere un espaciado adecuado entre las plantas para garantizar un crecimiento saludable.<\/p>\n

La Stevia requiere riego constante, especialmente durante la temporada seca, para mantener un nivel de humedad adecuado en el suelo. Adem\u00e1s, es importante controlar las malezas y aplicar fertilizantes org\u00e1nicos o qu\u00edmicos de manera adecuada para promover un crecimiento vigoroso.<\/p>\n

En el cultivo de Ka’a He’\u00ea, se llevan a cabo tres cortes al a\u00f1o, siendo el primero de ellos conocido como poda de uniformizaci\u00f3n o de limpieza, realizado al final del invierno. Esta etapa es crucial para el \u00e9xito de los cortes posteriores. En la regi\u00f3n Central y San Pedro, se efect\u00faa a partir de julio y agosto, mientras que en el Alto Paran\u00e1 y el Sur, suele realizarse en septiembre o octubre. Para lograr mejores resultados con la poda de limpieza, es importante considerar la ubicaci\u00f3n del cultivo y esperar alrededor de 90 d\u00edas desde el \u00faltimo corte (marzo-abril) en un cultivo en producci\u00f3n.<\/p>\n

Cosecha y Procesamiento.<\/strong><\/h2>\n

La cosecha de Stevia generalmente se realiza cuando las plantas alcanzan su m\u00e1ximo potencial de dulzura, el momento ideal para realizar los cortes suele ser cuando comienzan a aparecer los primeros botones florales, se lleva en cuenta que en suelos arenosos las ra\u00edces pueden moverse con mayor facilidad. Las hojas se recolectan a mano o mediante maquinaria especializada. Luego, las hojas se secan y se trituran en polvo o se extrae el componente edulcorante, el estevi\u00f3sido, a trav\u00e9s de m\u00e9todos de extracci\u00f3n qu\u00edmica o biotecnol\u00f3gica.<\/p>\n

Producci\u00f3n Comercial.<\/strong><\/h2>\n

Paraguay es uno de los principales productores de Stevia en el mundo, y la producci\u00f3n comercial ha experimentado un crecimiento significativo en los \u00faltimos a\u00f1os. Las empresas locales se han especializado en el cultivo, procesamiento y exportaci\u00f3n de Stevia y sus derivados, como el extracto de Stevia l\u00edquido o en polvo. En el 2018, se convirti\u00f3 en el primer producto paraguayo con denominaci\u00f3n de origen, siendo esto un gran logro para nuestro pa\u00eds. Esta se obtuvo luego de demostrar cient\u00edficamente que la Stevia es un producto aut\u00f3ctono del Paraguay. La denominaci\u00f3n de origen confiere un valor especial al producto al ser vendido, generando confianza en el comprador.<\/p>\n

La producci\u00f3n de Stevia se ha convertido en una importante fuente de ingresos para los agricultores y ha contribuido al desarrollo econ\u00f3mico de Paraguay. Adem\u00e1s, la demanda mundial de edulcorantes naturales ha impulsado la exportaci\u00f3n de productos de Stevia a mercados internacionales.<\/p>\n

Beneficios de su consumo.<\/strong><\/h2>\n

Funciona como un agente para perder peso, posee propiedades antiinflamatorias, favorece la digesti\u00f3n y act\u00faa como un diur\u00e9tico. Fortalece los m\u00fasculos del coraz\u00f3n y constituye una fuente de antioxidantes naturales.<\/p>\n

Regulaci\u00f3n y Calidad<\/strong><\/h2>\n

Dado el uso creciente de Stevia como edulcorante natural, Paraguay ha establecido regulaciones para garantizar la calidad y la seguridad de los productos de Stevia. Esto incluye la aprobaci\u00f3n de los procesos de extracci\u00f3n y la determinaci\u00f3n de los l\u00edmites de estevi\u00f3sidos permitidos en los productos finales.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Fuente:https:\/\/pixabay.com<\/a><\/strong><\/p>\n

El cultivo y producci\u00f3n de Stevia en Paraguay han experimentado un auge significativo en los \u00faltimos a\u00f1os, convirtiendo al pa\u00eds en un actor importante en la industria mundial de edulcorantes naturales. El clima favorable, los suelos adecuados y el compromiso de los agricultores han contribuido al \u00e9xito de la Stevia en Paraguay, generando oportunidades econ\u00f3micas y consolidando su posici\u00f3n en el mercado global de edulcorantes naturales. Con una regulaci\u00f3n s\u00f3lida y un enfoque en la calidad, Paraguay sigue siendo un referente en la producci\u00f3n de Stevia a nivel mundial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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